ミツバアケビの雄花&雌花

05-05-28_21-35.jpg つるを食べたアケビ。 観察すると、咲いてるのか終わったのかわからない位の地味な紫色の花を発見。 真ん中の手前の大きいのが雌花、奥の小さいのが雄花。 秋になると10cm程の実を付けます。熟すと紫色を帯びて縦に裂けます。 種が多いから食べにくいですが、あまぁ~~いです♪→去年の実

アケビのつるのお浸し

05-05-28_21-12.jpgまた春の味を食べてます。 コレはアケビのつる。 教えてもらって、さらに収穫したものを少し頂きました。ありがとうございます! 実を食べたことありましたが、つるも食べられるとは…山菜バンザイ! アクがかなり強いので一晩水にさらしてから、お浸しにしました。 食べると後から苦みがきます。でも嫌みがないので美味しく食べられました。

銚子鉄道ぬれ煎餅

05-05-28_16-26.jpgオーナーから話しばっかり聞いていたコレ。 やっと食べることが出来ました。うれしいぃ~♪ ぬれ煎餅って、コンビニとかでも売ってますが、オーナーいわく「これが一番!」 わぉ、確かにうまいっ~。 この柔らかさがいいですねぇ、湿っぽいとは違う弾力というのかなぁ~。 レンジでチンして温めるとこれまた美味しいそうです。 まだまだあります。次のお楽しみ!

絶景。

050528_1038~0001.jpg今日はデコ湿原に車でやってきました。シーズン券を忘れました。 グランデコスキーセンター手前をゲレンデにはいっていきます。 駐車場へは10分ちょっとです。乗用車で十分に走れますが、ラフな道なので傷を付けたくない車には不向きです。 ところで道の途中なに磐梯山絶景ポイントがあります。 雨上がりの朝、新緑がキラキラと光っています。 [GPS情報URL] http://walk.eznavi.jp/map/?datum=0&unit=0&lat=+37.42.12.57&lon=+140.07.23.63&fm=0

ウルイのおみそ汁

05-05-27_20-42.jpg庭にあるオオバギボウシ=ウルイだと知って、食べてみたいかも…でも花が見たくて収穫出来ないし…と思ってたらっ! スーパーで売ってました、それも安売り。 買ってきてから、調理法を調べました。 山菜にしては珍しくアクが全然ありません。水にさらしたり、湯通しの必要なし。 取り立てをマヨで食べたりするそうで、確かに根っこの方はちょっとネギっぽい。 おみそ汁にも最後の最後に火を通すだけ、少しルヌっとしたしゃきしゃき感が美味しかったです。 もう一つ、天ぷらもしました。こちらは苦くなりましたよ。 調理法で味がずいぶん違う…やってみないとわかりませんね。 山菜、奥が深そうです。

ワイルドストロベリーの花

05-05-27_15-20.jpg こっちも咲き始めました。 もう少しすると白い小さな花がいっぱいになります。 こちらは地植え、毎年勝手に咲いて、実になってくれます。 どんどん広がっていってるような? ワイルドストロベリーの実は蟻との戦いです。 イチゴミックスでジャムにしたいんですが、なかなか量的に難しいです。