TEL.0241-32-3105
〒969-2701 福島県耶麻郡北塩原村桧原五色沼
玄関にハナバチが転がっていました。
まだ、寒くて生きる気力を失ったのか、玄関から出られずに飛び回っているうちに力尽きたのか？
あっ、よく見るとまだ生きてます
＜先日のうどを煮てみました。
芽を天ぷらにしたら、もう満足っ。
忘れていたわけじゃないのですが、うどたちはなかなか煮てもらえませんでした。
何かないかと探してみると、さと芋発見。
しいたけは買ってきました。
あとはいんげんとにんじんです。
煮汁がどろどろとするのが嫌なので、さと芋だけ別に下ゆでしておきました。
出来上がりっ。
ただ安いうどを買ったので細いです。
でも、春の香りがたっぷり
こういう癒し系の煮物っていいですね。
胃にも心にも優しいです。
うどを買ってきて忘れていました。
忘れていたわけでは無いのですが、早く食べなきゃ状態。
おキッパです。
太いうどから、あまり商品価値の無い細いうどまで、５００円・３００円・１００円と値段が付けられていました。
細いうどは、それだけ本数が多いんです。
ていうことは...。
うどの芽も多いということです。
カレワラは、まったく迷わず１００円っ。
この状況下で丸々と身振りの良い５００円のうどを買う勇気はありません。
うどが細くても、酒は欠かせないカレワラです。
（酒をヤメれば、一番にいいんですけれどね）
などと言うよりも、煮物より"うどの芽"の天ぷらが食べたぁいんです。
一本でも多いほうが良いっ。
では、さっそく。
煮物に細く、天ぷらに長い、細い幹があります。
捨てるのももったいないので、GWで残ったハムとかき揚げにしました。
もう一品はちくわを磯辺揚げもしました（注１）。
うどの芽の天ぷらは、なんか春の緑が濃厚と言うか？
お肉を食べているような充実感がありますね。
そして葉の部分はサクサクっ。
あ～もうっ、うどって山菜キングです。
ハムとうどのかき揚げっ！
絶対に美味しいです。
どうやら、当たり前の取り合わせのようですが、んっ病みつきになります。
ちくわの磯辺揚げっ。
カレワラは勘違いしていました。
（注１）磯辺揚げだから、海苔とかを巻いてありますよね。
カレワラの磯辺揚げは、天ぷら粉に青海苔を混合してました。
あっ、青のりだって海苔っ間違っていないのかな？
ちなみに今年の裏磐梯では、今のところ開いたフキノトウとツクシしかみかけません。
わらびすら八百屋さんで買わないと食べれません。
＜久しぶりにピザを焼きました。
ばんちゃんも、ゆみさんもアルバイト期間が終了です。
２～３日前から３・４日の予約の電話が殺到っ。
２９日から来てくれたばんちゃんはもちろん、一度はアルバイを断られながら前日に呼び出されたゆみさんもご苦労さまでした。
ピザで慰労会です。
生地はもちろん夕べから仕込んでいた天然酵母のパン生地です。
パンを作るのと違い生地を、さらに４時間くらい発酵させました。
そうするとテロンとした伸ばしやすい生地になります。
両手交互に生地をパンパンと打ち付け合って、まるくのばしていきます。
でも、まだちょっと弾力が強いです。
なんとか広げていきます。
今日のトッピングはベーコンとトマトのピザっ。
もちろん、GWの余り物です。
ペースのピザソースもお魚ホイル巻きに使った余り物です。
もうひとつは好評だったポテトといわしのオイルサーディンのピザっ。
あっという間になくなりました。
ポテトはもちろん余り物、オイルサーディンは缶が傷んでいるとかで３つ１４８円で売っていました（やまや）。
ベースはマヨネーズです。
トッピングをして、チーズをパラリっパラリっ。
あまりチーズをのせてしまうと、パン生地なので湿気がこもり食感がよくありません。
冷蔵庫のありあわせでピザが２枚焼けました。
ピザって、エコですね。
＜それとお花見３色団子を売店で見つけました。
あの”ぜんまいざむらい”のようなやつです。
先日、友人との掲示板のやりとりで、「福島には三色団子が売っていないね」と言う話題になりました。
んっ、気にしていていなかったですが、確かに見かけません。
みたらしか、あんこっ。
あんこなんて串にも刺さらず、紙やパックに詰められていてどかぁ～とあんこがのっています。
（カレワラの認識不足、間違っているかもしれません！）
カレワラも、知らず知らずにそれが当たり前になっていました。
結局は美味しければなんで良いカレワラっ。
福島の団子も美味しいです。
と言っているそばから、鶴ヶ城の売店で三色団子を発見！
ん～。
模擬店ではずんだの団子とかも売っていました。
ここはやっぱり、ずんだをはじめ福島ならでは行きたいですね。
天気もあまり良くなく、過去のログでお楽しみください。
といっても、撮影ポイントが逆光になるのか、横着してカメラ付き携帯で撮っているからか、鶴ヶ城の桜画像に良いものはありません。
本物はもっとのどかで幸せ感と桜色に満ちています。
でも、やっぱり福島の桜はちょっと肌寒いです。
不安を抱えてペンションに閉じこもっていてはいけませんね。
前向き思考ポジティブシンキングのカレワラも、気分ががなえ気味でした。
美味しものを食べて、桜を眺めていたら元気になりました。
さて明日も日の出とともにに早起き、パンを整形しなくてはなりません。
おやすなぁさぁ～い。
いままで"つるがじょう"とタイプして、なぜだか"鶴ヶ城"に変換されませんでした。
敦賀城 ！
googleの日本語変換にしてみたら、ちゃんと変換されました。
（ご近所検索-googleさんはカレワラのいる場所を知っている？）
携帯の日本語変換のように、候補が出てきて便利かもっ。
google検索の時にも間違っている単語を入れると「もしかして: 鶴ヶ城 」なんて教えてくれます。
たとえば”ペンションカレワレ”なんてgoogleで検索すると...
「もしかして: ペンションカレワラ 上位 2 件の検索結果」なんて検索結果を教えてくれます。
もちろん”ペンションカレワレ”で検索した場合の結果がその後に続きます。
なんかすごいですね。
googleの日本語変換をしばらく使ってみます。
ところで鶴ヶ城に桜を見に行ってきました。
GW中なのに、ちょっとした用事があって、会津若松まで出かけなくてはならなくなりました。
今年のGWはお客さんが少ないと言っても忙しいさなかです。
今日は休前日ではありますが、平日なのでお客さんがいらしゃいません。
行くなら今日っ。
今年のGWはばんちゃんが手伝いに来てくれていて大助かりです。
前回来た時もほとんど観光していないばんちゃん。
急ぎ足だけれど、ご飯を食べて、ちらりと鶴が城の桜の様子を見てくることになりました。
まずは猪苗代といえば、野口英世記念館です。
＜＜野口先生愛用の顕微鏡 感動もんです！
（あともう少し長く生きていらしたら電子顕微鏡が発明されていたそうです。最初の電子顕微鏡 1931年ドイツ）
記念館に行かれたことがございますかぁ？
毎回、行くごとに見落としていた発見があります。
今回はトーマス・エジソンの写真入りの色紙です。
カレワラ「エジソンのサインって、なんか可愛いサインだね」
ばんちゃん「丸文字みたいでかわいいですねっ」
画像を撮ってきたのですが、著作物だし、サインです。
掲載は遠慮しました、
ぜひご自分の目でお確かめください。
野口英世記念館は、行って損はありません。
どころか、なんども行きたくなります。
ばんちゃん「野口英世って、イケメンでっすね」
ん～～？
ぜひご自分の目でお確かめください。
片付けや掃除を終わらせて出かけてきたので、時間が押しています。
というか、お腹が空いてきました。
ガラス館ははしょって、いちろ会津若松へ。
ばんちゃんを驚かそうと、おっきすぎのソースカツ丼の村井さんへ。
駐車場満車っ、暖簾の前に入店をまっている人が数人です。
時間がないのでパスしました。
さらに「豚肉ってこんなに美味しいの！（byカレワラ）」、カレワラ一押しのいとう食堂さんへ。
カウンターは満席、後ろに並んで待つのを覚悟でいたら、「玄関から座敷に回ってください！」と旦那さん。
座敷があるんだぁ。。
もちろん普通に居間ですが、お客さんが８人くらい待っていました。
＜＜これです。
＜＜絶対においしい！
カレワラのお客様がいとう食堂さんに寄ってきて、「あれはうまい」と絶賛されていました。
さらに帰りにもう一度よって行くとまで言っていらっしゃいました。
分厚いトンカツって、パサパサしがちです。
けれども、伊東食堂さんのトンカツはジューシーです。
奥さんの話によると、焼いたり揚げたりするとパサパサする豚を水分ばかりの水豚と呼んでいるそうです。
そういう水豚肉は仕入れないそうです。
もとお肉屋さんのご主人のこだわりです。
ばんちゃんも満足まんぞくっ、だんだん箸が動かなくなってきました。
でも、まだ一切れのカツが...
カレワラ「お手伝いしましょうか？」
むらいさんのカツ丼はカレワラには無理っお手伝いされちゃいます。
いとう食堂さんなら、なんとか余裕が残っています。
そして奥さんとのんびり世間話っ。
カレワラは朝食が遅いので食堂が混雑している時間にお腹がすきません。
遅い時間の来店＜ある意味っ迷惑な客
奥さん「今年はあ花見って気分じゃないね」
カレワラ「いつもだったら花見山や滝桜を見に行くのに、ぼくも今日が初めての花見です。」
奥さん「あたしはお城の桜も見ていませんよ」
てか、ソースカツ丼の人気店です。
カレワラと違って忙しいからでしょう？
若松は新しい街が被害を受けているそうですが、旧市街地は何事もなかったそうです。
おくさん「この家も中古で買ったんだけど、びくともしなかったよ。」
よかった！
おいしいソースカツ丼をごちそうさまっ。
そういえば”むらいさん”も何事も無く元気に営業中の様子でした。