トマトラーメン

本日のまかないは
「トマトラーメン」!!
アルバイト まかない トマトラーメン

わたしは食べたことがなかったので、トマトとラーメンなんて合うのー?と言ってたんですが、

めちゃおいしい!!!
ラーメンちゃう。
もはや、スパゲッティ!

牛乳たっぷりのトマトスープ?ソース?に粉チーズをたっぷりかけて完食しました??*
ペンション アルバイト まかない

今年はいすずちゃん餃子。

すずちゃんにきょんちゃんに、誰だったか?まだいます。
バイトさんたちで餃子を作れる人が、意外といます。
カレワラは、十割蕎麦が打てるようになっても、餃子は包めません(^^ゞ
アルバイトまかない餃子1

今日はいすずちゃんが餃子を作ってくれました。

カレワラは欲張って、具を入れすぎていたのかな?
少し包めるようになりました。

夕食は餃子パーティーo(^^o)
アルバイトまかない餃子2

蕎麦ブチに行ってきました。

今日は蕎麦教室の日でした。 蕎麦ぶちしてきました(^-^) そうなんです! 蕎麦打ちのことを、会津では正式に「蕎麦ぶち」と言います。 漢字で書くと、やはり「蕎麦打ち」です。 (栃木でも「蕎麦ぶち」というみたいです) 今日は900gも蕎麦をぶってきました(^-^) 本当は1kgにチャレンジしたかったけれども 打粉が足りませんでした... しかし 800g→900g 100g増えただけで、こねる時の力の加減がずいぶんと違いました。 また、いつもと同じやわらかさ。と思って、伸ばしてみると... ずいぶんとやわらかい(水分が多い)。 でも、なんとか形になりましたw そして、端っこまで上手に切れました(^o^)v

☆安くて新鮮☆剣ケ峯の直売所にほうれん草を買いに行ってきました!

裏磐梯剣ケ峯の直売所
ほうれん草を目指して、剣ケ峯の直売所(噴火記念館・ゴールドハウスの横)に行ってきました! 台風の予報で、今日の裏磐梯は人通りも少ないです。 五色沼付近の紅葉は、まだ早い? 紅葉の見ごろってむつかしいです。 土曜日の直売所は、人気のものは早くなくなってしますのですが... 今日は選び放題! とにかく、良い意味で悩んでしまいます。 これがいいかな!いや、こっちもイイ! ほうれん草もレタスも、たくさんありました。 100円(^-^) ぎっちり詰められた春菊も100円 あと巨大なキャベに、ぷっくり大きな白菜。 もちろん、早稲沢高原大根も♪ しめて830円也(o^。^o)

名物 喜多方ラーメンにカレワラとんかつ

お盆も終わり、バイトさんたちも帰っていきます。 いっきに寂しくなるペンションカレワラ(・_・、) 今夏のバイトさんたちにも頑張ってもらったので、帰りはお昼は猪苗代来夢さんで喜多方ラーメンです。 &前夜は久しぶりにカレワラとんかつです。 肉が薄く見えますが、バイトさんたちの要望で薄くなりましたw 150g→120g というか、カレワラの150gのとんかつが食べられなくなってきました(・_・、) IMG_4213sIMG_4210s

シュークリームが食べたい!

きょんちゃんがシュークリームを作っています。 みんな、きょんちゃんのシュークリームが食べたぁい! IMG_4139s
きょんちゃん「シュークリームはカスタード」 生クリームオンリーは好きじゃないそうですw その生クリームを鍋で熱を入れる時の気合! 「それってさー」 「黙っていてください!」 クリームを混ぜ合わせてから、熱して出来上がるまでのスピード(゚O゚;) 出来上がりました(まだクリームは入っていません) さすが製菓学校。 とは言っても、4月に入学してから、まだ4ヶ月しかたっていません。 マジパンにしてもそうですけど、たった4ヶ月と思います。 IMG_4148s
教わることと学ぶこと。 学校で教わり、得た知識で自ら経験して学ぶ。 両方がうまく出来て技術を習得するんだと思います。 結局は自助努力で、受け身に構えていても始まらない。 ほぼドイツ人のさとちゃんは、若き日にドイツワインに魅せられてしまったそうです。 「やってみる!」と言われて「やってみます!」 ドイツ語も解らないのに、その日から3か月もドイツのワイナリーでブドウの収穫をしてきたそうです。 ある意味、よっぽど好きじゃないとできないw そんなことを自分で書いていながら、頭が痛くなってきました。 でも、製菓もドイツもペンションも、よっぽど好きじゃないとできないですよねww

きょんちゃんPIZZ

ピザは朝食のパン生地を使って、私が作るんですが。 今日はきょんちゃんが、四角いピザを作ってくれました。 ピザ会
今夏のバイトさんは料理ができる。 いや、料理好きで助かります。 毎食のまかない。 頭も使うし、時間も使うし、けっこう大変ですがカレワラも料理好き(だから余計に面倒なことになるんですが...)。 バイトさんたちを痩せて親御さんのところに返すわけにはいきませんし、頑張ります。 ほんと一食、一品でも任せられると助かります(^^;) 美味しくいただきました(o^。^o) カレワラピザ

きょんちゃん餃子

きょんちゃんが来た日から、決められて材料を購入していたメニューです。 でも、忙しくてなかなか手が出せないでいました。 手際よく具を包んでいきます。 お母さんのお手伝いをしていたのか、どこで教わったんだろう。 餃子と言えば、すずちゃんも上手でしたがそのあたりのメニューのプロです。 裕子さんのお父さんとお母さんが餃子を作ってくれたんですけれど(恐縮します)、お父さんは本場中国仕込み。 いちおう、みんなで作りました。 「オーナー、なんでそうなりますか?」 練習すればできるような気がするけれど、餃子を作ってまで食べません。 ラーメン屋さんでも、カレワラは餃子を注文しないやつです。 きょんちゃん先生指導の下、出来上がりました。 IMG_4106s

蕎麦を打ちました(^o^)v

今年の夏のスタッフが全員揃うので蕎麦を打ちました。 今夏は4人で頑張ります! スタッフで蕎麦会
カレワラもだんだんとプロっぽく蕎麦を切ることができるようになってきました。 まだ、最大800gです。 次は1kgに挑戦! あとは手際よく香りを逃がさず打てるようにならなくてはなりません。 でも、それらしいですよねw 手打ち十割蕎麦