夏だ!そばだ!2020.8.7

8月7日。カレワラでそば打ち体験をしました!

福島県やペンションの近辺には多くの蕎麦屋が軒並みそろっています。

ペンションカレワラにも蕎麦打ちセットがあり、10割蕎麦を打ちました!

夏の日差しがまぶしいなか、蕎麦粉のひんやり冷たい手触りが心地よかったです。

普段は市販の冷凍蕎麦で大満足の私でしたが、やっぱり自分で打った蕎麦は美味しいです!!形は不ぞろいですが、それがまた個人的に好きでした。

麺だけでなく、蕎麦の生地をまるめて蕎麦団子にしてみたり、大きいままの生地をゆでてみたり。。

市販の蕎麦にはない蕎麦の楽しみ方にわくわく楽しい時間でした!

蕎麦の花が見られる時期も近いので、皆さんも是非カレワラは勿論裏磐梯の蕎麦の風景や、味覚を堪能していませんか。それではよい1日を!

2020年「カレワラの夏!!」

①自然満喫

カレワラから徒歩15分にある五色沼。8月4日。真夏日にもかかわらず、さらさらした涼しい天気。

人通りも少なく、思いっきり自然の空気を吸って散歩ができました。

国立公園である五色沼。色とりどりの沼地を横目に身体を動かせるのはここならではの魅力です。ラベンダー味のソフトクリーム、沼を横切る船乗り体験。自然を贅沢すぎるほど体感した心地よい場所です。

朝昼晩。春夏秋冬。それぞれの景色を楽しめることも魅力です。高低差がない散歩道なため、親子連れや老若男女問わず楽しめる素敵なところです。満員電車で疲れたからだを自然のちからで癒してみるのはいかがでしょうか。

びしゃもん沼から五色沼散歩
オレンジいろのゆうやけ

②食べる食べる食べる

福島県と聞いて皆さんは何を思いうかべるでしょうか。

ペンションカレワラの料理は勿論、車で行ける距離にもソウルフードを楽しめるお店が沢山あります。

その1つが「ソースかつ丼!!」(写真はペンションから車で約40分の距離にある「十文字屋」さんのです。他にも沢山お店があるので調べてみるのも楽しそうです。)ボリュームボリュームボリュームにびっくりです。

1000円前後で「肉」を満喫できます。通常サイズだとお腹いっぱいになりすぎてしまうため、小さいサイズを注文しましたがそれでもお腹いっぱいです。かといってソースはあっさりした味なので、ごはんが進む進む至福の時間です。

どどどーん。かつ!!(写真は通常サイズです。どんぶりからお肉はみだしている、、(笑)もちかえりもできるのでご安心を)

ソースかつ!
ソースかつ!

そしてカレワラのご飯はというと、、?

朝ごはんはこんな感じです!

ふくしまのあさごはん
ぱんぱぱーん

前日の夜から仕込んだ心のこもったパンでおかわりもできます。あつあつふっくらで、バクバク食べれちゃいました。

朝からおいしいパンを食べて元気いっぱいの1日を始めませんか。ちなみに、「酪王のカフェオレ」はスーパーで購入しました。他にもイチゴやバナナ味があり、甘くて元気になれるソウルドリンクなので是非お試し下さい(福島県のコンビニにも売っています)

それではよい1日を!最後まで読んでくださり本当にありがとうございます。

オーナー直伝、桃の食べ方講座

こんにちは、ペンションカレワラに来てから確実に太っていること間違いなしです(汗)

なぜかと言うと、とにかく食べ物が美味しい!

ソースカツ丼に、喜多方ラーメンに、朝の焼きたてのフランスパンに、オーナーお手製の牛丼に…。本当に全部美味しいです。幸せ。。。

その中でも特に印象深いのは、福島県の『もも』です。

先日食材の買い出しのついでに、ペンションカレワラから車で5分くらいの「歌川果樹園」さんの直売所で桃を購入しました。4個で500円です。(私の地元では破格の値段です)普通は桃を剥いてカットすると思うのですが、オーナー直伝の食べ方は一味違います。

皮を手で剥いて丸ごと「かじりつく」のです。なんて贅沢!食べ方はワイルドですが、とにかく美味しかったです。お世辞抜きで、今まで食べた中で一番甘くてみずみずしい桃でしたー!福島に来た際にはオーナー直伝の食べ方で桃を食べてみてください!

by asuka

ちょっと失敗な玉子焼き(゚O゚;)

とてもきれいな玉子焼き!
でも、ちょっと失敗してしまったそうです(^^ゞ

制作は高校生のゆきみちゃん。
某高校の調理科、でも玉子焼きはおばあちゃんに教わったそうです。

わたしが作ると、まずコゲます(汗)
根気がない。
慎重さに欠ける。
こんなにきれいな玉子焼きは作れません。

ゆきみちゃんの玉子焼き
ゆきみちゃんの玉子焼き

きゃらぶきしてみました!


散歩をしているときに
ふと思い立ち、オーナーに
「フキのきゃらぶきを作りたい!!!!」と。


カレワラの庭には
たくさんのフキが生えていて、
ふき カレワラの庭

わたしがここに来た初日に、
オーナーが作り置きしていた
きゃらぶきを食べました。

それを思い出し、
わたしも作りたくなったんです。

すぐさま庭に出てフキの採集!
勢いよく飛び出したものの、
大の虫嫌いで、フキに虫が付いているのを恐れて、へっぴり腰になりながら
取ってきました。笑


オーナーに作り方を教えてもらいながら
作ってみたんですが、

じっくり煮詰めないといけないのに、
瞬速で煮詰めてしまい、
硬くなってしまいました、、、(/ _ ; )

そう、わたしは料理できないんです。笑

オーナーに作ってあげられる料理は
ナスの浅漬けオンリー。、、


カレワラにいる間に
ちょっとは成長して帰れるかなーと。
がんばります(。-_-。)!

トマトラーメン

本日のまかないは
「トマトラーメン」!!
アルバイト まかない トマトラーメン

わたしは食べたことがなかったので、トマトとラーメンなんて合うのー?と言ってたんですが、

めちゃおいしい!!!
ラーメンちゃう。
もはや、スパゲッティ!

牛乳たっぷりのトマトスープ?ソース?に粉チーズをたっぷりかけて完食しました??*
ペンション アルバイト まかない

今年はいすずちゃん餃子。

すずちゃんにきょんちゃんに、誰だったか?まだまだいます。
バイトさんたちで餃子を作れる人が、意外といます。
カレワラは、十割蕎麦が打てるようになっても、餃子は包めません(^^ゞ

アルバイトまかない餃子1

今日はいすずちゃんが餃子を作ってくれました。

カレワラは欲張って、具を入れすぎていたのかな?
少し包めるようになりました。

アルバイトまかない餃子2

夕食は餃子パーティーo(^^o)

蕎麦ブチに行ってきました。

今日は蕎麦教室の日でした。 蕎麦ぶちしてきました(^-^) そうなんです! 蕎麦打ちのことを、会津では正式に「蕎麦ぶち」と言います。 漢字で書くと、やはり「蕎麦打ち」です。 (栃木でも「蕎麦ぶち」というみたいです) 今日は900gも蕎麦をぶってきました(^-^) 本当は1kgにチャレンジしたかったけれども 打粉が足りませんでした... しかし 800g→900g 100g増えただけで、こねる時の力の加減がずいぶんと違いました。 また、いつもと同じやわらかさ。と思って、伸ばしてみると... ずいぶんとやわらかい(水分が多い)。 でも、なんとか形になりましたw そして、端っこまで上手に切れました(^o^)v

☆安くて新鮮☆剣ケ峯の直売所にほうれん草を買いに行ってきました!

裏磐梯剣ケ峯の直売所
ほうれん草を目指して、剣ケ峯の直売所(噴火記念館・ゴールドハウスの横)に行ってきました! 台風の予報で、今日の裏磐梯は人通りも少ないです。 五色沼付近の紅葉は、まだ早い? 紅葉の見ごろってむつかしいです。 土曜日の直売所は、人気のものは早くなくなってしますのですが... 今日は選び放題! とにかく、良い意味で悩んでしまいます。 これがいいかな!いや、こっちもイイ! ほうれん草もレタスも、たくさんありました。 100円(^-^) ぎっちり詰められた春菊も100円 あと巨大なキャベに、ぷっくり大きな白菜。 もちろん、早稲沢高原大根も♪ しめて830円也(o^。^o)