蕎麦ブチに行ってきました。

今日は蕎麦教室の日でした。蕎麦ぶちしてきました(^-^) そうなんです！蕎麦打ちのことを、会津では正式に「蕎麦ぶち」と言います。漢字で書くと、やはり「蕎麦打ち」です。（栃木でも「蕎麦ぶち」というみたいです）今日は９００ｇも蕎麦をぶってきました(^-^) 本当は１ｋｇにチャレンジしたかったけれども打粉が足りませんでした... しかし８００ｇ→９００ｇ１００ｇ増えただけで、こねる時の力の加減がずいぶんと違いました。また、いつもと同じやわらかさ。と思って、伸ばしてみると... ずいぶんとやわらかい（水分が多い）。でも、なんとか形になりましたｗそして、端っこまで上手に切れました(^o^)v