蕎麦ブチに行ってきました。

今日は蕎麦教室の日でした。
蕎麦ぶちしてきました(^-^)

そうなんです!
蕎麦打ちのことを、会津では正式に「蕎麦ぶち」と言います。
漢字で書くと、やはり「蕎麦打ち」です。
(栃木でも「蕎麦ぶち」というみたいです)

今日は900gも蕎麦をぶってきました(^-^)
本当は1kgにチャレンジしたかったけれども
打粉が足りませんでした…

しかし
800g→900g
100g増えただけで、こねる時の力の加減がずいぶんと違いました。

また、いつもと同じやわらかさ。と思って、伸ばしてみると…
ずいぶんとやわらかい(水分が多い)。
でも、なんとか形になりましたw

そして、端っこまで上手に切れました(^o^)v