「じゅうねん」(エゴマ)という丸い胡麻は裏磐梯の特産です。 じゅうねんの入ったカステラを食べて、”これはケーキにもいけるのではないか？”とヒラメキ！ 昨日、道の駅でさっそくじゅうねんを購入しました。 ホビーシードのような触感、口のなかでプチプチする感じが面白い。 とりあえず混ぜただけなんですが、香ばしさも加わってコレはなかなかの出来。 何で今まで思い付かなかったんだろ？ もうちょっと多く混ぜてもいいかな？とか思います。 デザートデビューに向けてもう少し改良中。。 調べてみたら、エゴマってすごい？！ オイルが話題になってるなんて知りませんでした、テレビをほとんど見ないので。。 しそ科の一年草で香りが強く、葉もしそに似た味で食べられるそうです。 タンパク質や脂質・繊維カルシウム・ビタミンB1・B2などの成分がたっぷり！ さらに、脂質に含まれるα－リノレン酸にがん抑制や抗アレルギー作用もあるそうです。そして、ダイエット効果も？！ そうとう健康にいいし、素晴らしいじゃないですか！身近にありすぎた。。 福島県は生産高が日本一だそうです。裏磐梯をはじめ、おみやげ物屋さんには売ってます。 育てるのも強くて簡単みたいだし、身も葉っぱも食べられてお得かな？ もっといっぱい食べようっと♪