裏磐梯の新名所「なごみの水(南極越冬カレーシリーズ)」2

旧しらかばペンションさんの松田さんが旧ペンションでカフェ&手打ちうどんやさんを開業しています。 松田さん! 通信士として南極の越冬、電電公社や25万トンタンカー(嵐でも揺れないそうです)で無線技士でした。 通常のあいさつ ペンションのオーナーが出会うと、普通に天気の話だったり、予約の状況の話題だったり、 そんなことであいさつ代わりの会話が始まります。 ところが...松田さん! 「昨日は電離層はF層の状態が...」「ウズベキスタンと交信したんだけれど...」 電離層(無線)の話から始まります(^▽^) ちなみに松田さんはモールス信号シニアの部で世界4位です☆ 3位までは旧ソ連邦東欧の方、まるでファクスの受信音のようだったそうです。 と、まぁ。。 松田さんといると私の知らない世界のネタをたくさん教えてくれます。 厨房の阿部さんも阿部さんでつわものなんですけれどねw 本題です(^^;) 南極カレーシリーズ! もちろん、1日目はカレー南蛮をオーナー自家製の杵つき餅入りでお願いしました。 おいしい~(^▽^) トロリとしながらもコシがあって、とけてしまわない餅にカレーが絡みます! 設備屋さん「おれ、明日はそれにしよう、うまそうだ!」 旨いです☆ ルーツはまさしく南極越冬にあったようです。 隊員のためのお夜食に冷凍うどんが冷蔵庫の入っていて、レトルトのカレーをかけて食べておいしかったそうです。 それの再現! とは言っても、裏磐梯は局地だけれど”南極での感動”をもちだしたら足元にも及びませんw 阿部さんが工夫されて、松田さんが極地で感じたカレーうどんの感動を裏磐梯でも共有できるように料理されています。 んっ、癖になる! 3時頃、もしくは3kgの仕込みが無くなると閉店です。 少し早めにスキー・スノーボードを切り上げても食べる価値ありです(^▽^) ちなみにカフェメニューのコーヒーも美味しいですが... ごめんなさい! カレワラはコーヒーメーカーで入れてますが、負けてませんww

会津坂下(ばんげ)で馬刺し定食(ロース)1200円

スケートボードは1時半ごろに終了、3時間ほど休み休みやっていました。 さて、お昼ご飯です。 すぐ近くに道の駅があります。 レストランにサラダバーがります。 道の駅の地産地消サラダバーが気になったのですが、サラダバーだけを注文すると1000円ちょっと。 (ドレッシングも美味しいみたいです♪) 丼もの+1000円、ん! サラダバー付きのメニューもあるのですが、スケートボードでお腹がすきました。 和食が食べたいし、ドカンといきたい! 会津坂下(あいづばんげ)堀ドライブインへ行ってきました。 馬刺しの定食と、おまけの桜煮込みが有名です。 スケボーに参加した高橋さんは郷土ものが好きなので、ニーズに合っていたようです。 馬刺し(ロース)定食の感想。 「そこらの居酒屋では食べれない。ボリュームもありますね」 1200円(税込み)です。 馬の煮込みも気に入ったようです・ 少なめに見積もって粗利4割で、原価が667円(税抜き)になります。 お得ですよね(定食屋の長男的に考えると...) 馬刺し定食(ロース)
カレワラの食べた桜焼肉定食(バラ肉)950円。 美味しかったんですけれど、焼肉にしてしまうと牛だか馬だか、よくわかりません(^^;) ラムカレーを作ったら、ビーフカレーと変わらないのと一緒です。 とにかく、ボリューム満点! 堀ドライブインは桜肉の販売店なので、桜精肉店が併設されています。 高橋さんは桜のレバーを買っていました。 美味しいものは、やっぱり産地で食べるのがイイですね。 ちなみに桜鍋定食があったのに気が付きませんでした。 次回です(o^。^o) 会津坂下 桜焼肉定食

シュークリームが食べたい!

きょんちゃんがシュークリームを作っています。 みんな、きょんちゃんのシュークリームが食べたぁい! IMG_4139s
きょんちゃん「シュークリームはカスタード」 生クリームオンリーは好きじゃないそうですw その生クリームを鍋で熱を入れる時の気合! 「それってさー」 「黙っていてください!」 クリームを混ぜ合わせてから、熱して出来上がるまでのスピード(゚O゚;) 出来上がりました(まだクリームは入っていません) さすが製菓学校。 とは言っても、4月に入学してから、まだ4ヶ月しかたっていません。 マジパンにしてもそうですけど、たった4ヶ月と思います。 IMG_4148s
教わることと学ぶこと。 学校で教わり、得た知識で自ら経験して学ぶ。 両方がうまく出来て技術を習得するんだと思います。 結局は自助努力で、受け身に構えていても始まらない。 ほぼドイツ人のさとちゃんは、若き日にドイツワインに魅せられてしまったそうです。 「やってみる!」と言われて「やってみます!」 ドイツ語も解らないのに、その日から3か月もドイツのワイナリーでブドウの収穫をしてきたそうです。 ある意味、よっぽど好きじゃないとできないw そんなことを自分で書いていながら、頭が痛くなってきました。 でも、製菓もドイツもペンションも、よっぽど好きじゃないとできないですよねww

ジュンサイ取りに行ってきました(^o^)/

今日は商工会観光部会の勉強会です。 「ジュンサイ取り体験!」 いつもだったらサボっちゃったりするんですけど、いちおう副分会長ですw さっさと朝ご飯を作って食べて、出かけてきました。 あまりノリ気じゃなかったカレワラ(^^ゞ けっこうハマってしまいました!! 1時間、小舟に乗って没頭してました。 以前、友人と裏磐梯でカヌーをしながら、酢醤油持参でジュンサイを取って食べました。 なんか、生だとお腹を壊しそうで、カレワラは気持ちがよくなかったのですが、大丈夫だそうです。 みんな真剣にジュンサイ取り
みんな没頭しています! 参加されている女性の方で、ほっぺたに開いたジュンサイを張り付けていました。 「これはやったほうが良い!」 美容効果を見出した様子でした!? こんな感じの小舟に乗って、ジュンサイを探します。 探すといっても、水面近くの葉を寄せると、まだ葉が開いていないクルッと巻いたジュンサイが出てきます。 いっぱいあります。 じゅんさいのお花もついてますジュンサイありました!
これの咲いているところジュンサイ(¨O¨;) 赤いところはつぼみだそうです。 とにかく、味とか香りとはあまりありません。 にゅるっとした、食感とのどごしがおいしいようです。 酢の物にするのが一般的ですが、しょうが醤油でジュンサイ丼なんておいしいそうです。 ご存知のように、大変高価! (カレワラは1時間で1500円分くらい取りました) のんな風にジュンサイポイントに向かいます
裏磐梯のわかさぎも無味無臭です。 なにを食べてるのかわかりませんw いやっ嫌みのある香りや味のまったくない、魚のてんぷらは珍味かなww 取ってきたジュンサイは湯がいて、流水に漬けてあります。 暑いのでトコロテンに入れて食べようか?思案中です♪ 裏磐梯エコツーリズム協会「ジュンサイ取り」

こんなものを見つけました!

福島の味「いかにんじんポテチ」ポテトチップス「いかにんじん味」 ひょっとしたら、CMでやっているのかもしれません。 カレワラはあまりテレビをみないので... 知りませんでした カルビーの社長さんは福島の出身らしいですね 手に取って買うべきか?検証していると、数人の方が買っていかれました。 なんか、引っ込みがつかなくてカレワラも買いました(^^ゞ ポテトチップスってお腹にお肉がつくイメージです。 めったじゃなくて、来客がある時以外は絶対買わない! それでも食べたいときは、自分で作るww お味はおいしいけれど... いかにんじん??? 次はニシンの山椒付け味かな(^o^)/ いやっ十割蕎麦チップス!

歓迎会

五色沼ビジターセンター 国立公園のレンジャーさんとサブレンジャーさん、ビジターセンターの新人さん♪ 3人の歓迎会を受けたわまりました なれない宴会料理w 食いしん坊のカレワラなりの肉料理が多くなるww ごめんなさぁいo(_ _)o でもっそれなりに満足してくださったようで、ひとまず安心w カレワラも参加させていただき、なんと深夜1時ごろまで盛り上がっていました 裏磐梯の環境をまもり、自然に対するサービスを行っている大切な人たちです。

パウダー(猫魔スキー場に行ってきました)

昨日は急いで準備をして、猫魔スキー場でパウダーを楽しんできました。 というか、パウダーで疲れてきました~ イヤだと言うのにやまびこさん。 「カレワラさんの滑りには幅が無いんだよ。やっぱりパウダーもすべらなくちゃ!」 天文台のあるペンション カレワラ
ふだん、ロングだショートだ。とターンの練習ばかりです。 「ターンしようとか、止まろうとか、しちゃだめだよ。」 転んで埋まってニット帽もゴーグルも雪だらけだし。 枝が出ているのでゴーグルを外すわけにもいかなし~ 天文台のあるペンション カレワラ 猫魔スキー場
ラフューテアウト(最大斜度33度)にもいっぱい新雪が残っていていました。 斜度はきついけれど、かえって楽しかったです。 ただ、今日のパウダーは重かったです。 (こういう雪はパウダーとは言わないかな?) ひさしぶりにやまびこさんと水峰さんのソースカツどんを食べて帰ってきました(o^。^o) 水ほうさんのソースカツどん

エコナイトファンタジーの決起会に行ってきました

ビジターセンターの鷲尾さんの呼びかけで、昨日はエコナイトファンタジーの決起会がありました。 たぶんそうじゃないかなぁ~。と思っていたのですが... 「一品、持ちよりね!」 当日に言わないでください。 カレワラはインスタントでから揚げを3種作っていきました。 いつもは2時ごろに来るお肉屋さんが5時過ぎにやってきて漬け込む暇も無いエコナイトファンタジー決起会
そこのロールキャベツとサラダは鷲尾さんメイドです。 ロールキャベツ大好物のカレワラにはうれしい~。 おいしかったです。 そしてそしてヒロさんが山塩シュークリームを持ってきてくれました。 特筆すべくも無く、とってもおいしいです(o^。^o) ヒロのお菓子屋さん

山の暮らし(まぐろのかるぱっちょ)

先日、電子レンジが壊れてしまいました。 1997年製富士通ゼネラル えっ15年も使っていました。 やっぱり日本製は壊れません そして新しい電子レンジがやってきました。 解凍上手なレンジらしいです。 山の暮らしで不便なのは、容易に買い物に出かけられないことです。 刺身がたべたぁい!と思っても、さすがにセブンで刺身は売ってません。 解凍上手君がやってきてから、少々暮らしが変わりました。 生の刺身を柵で買ってきて冷凍してしまいます。 冷凍した刺身を、さっくり解凍で食べたい分だけ切って、全解凍します。 新鮮じゃないけれど、お刺身が食べられます 今日はまぐろのカルパッチョ オリーブオイルが固まってる 9254改