おかげ様で忙しくお正月を過ごさせてもらいました。
今朝までお雑煮をお出しして、なんとかカレワラの小さな正月気分も終了です。
といいつつも。。
ひとつくらいはおせち料理も食べたいなと。
そんな時、頂いてしました。千葉産の愛娘というサツマイモ。
茹でるのも早いし、裏ごししなくてもいいと教えてもらいまして。
これは早速、きんとんにしないと！
実は。。いつでも栗きんとんが作れるように栗瓶を持ってました。
これはっ！目が覚めるほど美味しい！！
上品な甘さで後味も良く、ほっくりとした触感が解けるようになくなってしまいました。
２本で作ったのですが、その日のうちに作った本人が食べてしまいました♪
おいもご飯にもしたいし、揚げてみたいし、スイートポテトにもしたい。
大好きなサツマイモのサラダがありまして、それもするつもりです。
サツマイモ大好きです。いい正月です♪
ありがとうございます。
