さんまから、話しはハタハタにもどって。
煮てみました。
なにしろ、一人でハタハタ５匹を新鮮なうちに平らげなければなりません。
２匹は、もちろん焼いて食べました。
卵が小さいなぁ～。と思いながらも、食べやすく独特の食感と香りに舌鼓です。
焼きハタハタは、写真を撮るのも忘れていました。
残る３匹っ。
ハマグリと一緒に煮てみました。
酒も香草も無し、ただ塩だけで味付け。
ハタハタは表面を焼いて、香ばしくしてから鍋に入れました。
あ～もぉ～、とんでもなく美味しいです。
けっきょく、ハタハタ５匹は一日で食べ尽くされました。
たいへんに満足っ。
卵がもう少し大きくなった頃にまた行かなくては、
アンコウ鍋も食べないといけないし。
