さんまから、話しはハタハタにもどって。 　煮てみました。 　なにしろ、一人でハタハタ５匹を新鮮なうちに平らげなければなりません。 　２匹は、もちろん焼いて食べました。 　卵が小さいなぁ～。と思いながらも、食べやすく独特の食感と香りに舌鼓です。 　焼きハタハタは、写真を撮るのも忘れていました。 　残る３匹っ。 　ハマグリと一緒に煮てみました。 　酒も香草も無し、ただ塩だけで味付け。 　ハタハタは表面を焼いて、香ばしくしてから鍋に入れました。 　あ～もぉ～、とんでもなく美味しいです。 　けっきょく、ハタハタ５匹は一日で食べ尽くされました。 　たいへんに満足っ。 　卵がもう少し大きくなった頃にまた行かなくては、 　アンコウ鍋も食べないといけないし。

先日、新潟に行った時の画像です。 あなご丼を食べた後は、１階の観光市場でお買い物です。 去年、おいしいのがありました。 やっぱり、ありました。 新潟へ出かけてきた大きな目的の一つ、はたはた。 卵もちゃんと入って、お腹が膨らんでいます。 （でも、まだちょっとちいちゃめ。） メギスも気になるぅ～。。 新鮮で、みんなキラキラしています。 それにしても５００円は安いですよね。 ん～、どっちも欲しいけれど。 カクテルさんも帰ってしまうし、４日間は一人です。 食べ切らなぁい！ 泣く泣く、ハタハタとハマグリを買いました。 ほんとハタハタおいしそぉ～。 秋田のお客様にお聞きした話しですが、 昔はネコも食わないほどいっぱい穫れたそうです。 いたむのが早いハタハタを塩漬けにして保存していたそうです。 その塩ににじみ出した汁を使って、しょっつる鍋を作るそうです。 あっ、宅急便屋さんやってきた。 うお～っ、さんまあー。

いくら丼、ウニ丼、おさしみ丼。 そんなに食べられないかな。ということで、あっさりアナゴ重にしてみました。 ペロリとあなごが一匹っ。 あなごはふっくらとしていて、うなぎみたいにしつこくないし、 味付けもあっさり、今日のお腹具合にはちょうど良かったです。 それよりも番屋汁が小さいのが残念でした。といってもカクテルさんの２～３人前番屋汁もあることですし。 こんなふうにあなごを食べるのは初めてでした。

今回は新潟市内で食事をしてみました。 お店の名前が思い出せないんですけど、土佐牛のレバ刺し。 （「シュリケン」だったそうです） 初めてレバ刺しを食べました。 とろりとしていておいしぃ～。 続きを読む →