初さんまのお刺身

もう店頭に北海道の秋刀魚が並んでました。 ちょっと小耳に挟んだところによると、今年の秋刀魚はかなりいいんだとか。 そのとおりまん丸のぷっくりしたサンマばっかりで、選ぶ必要がないんです。 やっぱり初サンマは刺身でしょう、オーナーのこだわり。 さばいた秋刀魚は肉厚の三枚おろし。 分厚くて弾力もあって、食べ応えがあり。 それにんん~~、脂がのってて美味しいぃ~~♪ お醤油をはじいちゃってますよ。 明日の朝ごはんは焼き秋刀魚なんです、楽しみですぅ~。 すっかり秋です。

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