ソイの煮付け

ソイを買ってきました。 と言ってもカレワラにはなじみのない魚です。 水族館にいそうな奴。 北海道や青森では、ポピュラーなお魚で鯛にも譬えられるじゃっかん高級魚らしいです。 でも、そもそも安いお店で閉店前特売半額。 気になります。 天文台のあるペンション カレワラ そい
料理法をスマホで調べて、買ってきてしまいました。 ちなみに刺身でもから揚げても、なんでも良いようです。 刺身は無理そうなので、煮つけを計画。 しかし、大きいです。 煮汁をたくさん用意してフライパンの上で、頭にずらしたり、尻尾にずらしたり、全体に火を行き渡らせました。 ところで腸を処理しているときに、歪な長細いものが出てきました。 たまご? ネットで調べると、ソイのたまごは白くて丸い。 白子? わかりませんので、袋のようなものを少し開いてみました。 天文台のあるペンション カレワラ ソイの煮付けワタ
あっ いわしです 漁のえさに使われたいわし? いわしの群れを追っかけているときに釣られた? できあがり! おいしいです~ 夢中になって食べているうちに、なんと間食してしまいました。 ご飯が寂しそうにお茶碗に残っています。 天文台のあるペンション カレワラソイの煮付け

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