喜多方・大安食堂さんの醤油チャーシューです。
オーナーはお腹が空いてたので大盛りです。
ちょっと濁ってて、最近のおしゃれなラーメンじゃないだけに期待大です。
それにダシが効いてて、油少なめであっさり飲めます。
チャーシューも柔らかくてジューシー。
喜多方ラーメンの特徴である縮れ麺、他と比べると縮れてないかも。
それに麺が硬くなくてもちっと美味しいです。
ココの麺、好きかも。
以前横浜ラーメン博物館に出店してたそうです。
元は家具屋だった建物をリフォームしての店舗です。
ラーメン屋さんっぽくて違和感がありますね。。
一階が駐車場でちょっと薄暗いので、お店をしてるか心配になります。
店舗は階段を登って２階。
いかにも食堂といった雰囲気。まず食券を買うシステムです。
ぜひ行ってみてください。
