カレワラはラムといえば、オーストラリア産のチルドラムをしゃぶしゃぶです。 ひさごさんで定食を食べるまでは、ジンギスカンを食べることはありませんでした。 昔、牧場のようなところで食べて、マトン？ラム？の臭みが好きになれませんでした。 いい印象がありません。 バーベキューで檜枝岐の生ラムを頂いたのですが、それはもちろん美味しかったです。 数年前にひさごさんでジンギスカン定食を食べてから、カレワラにジンギスカンブーム到来っ ホットプレートにキャベツやらもやし、にんじんやほうれん草、ニラ、大根まで入っていたこともっ しいたけにエノキにしめじも加えて、ホットプレートにひきつめます。 そのうえにラムをのせて、野菜を蒸し焼き。 3回ぐらいに分けて食べています（野菜大盛りにラム１ｋｇ） タレはベルという会社の「吉成思汗」です。 今回、定食を食べていてタレは作ればいいんだぁ。。なんて発想 なにを入れたら良いのかな まぁ。すりおろしにんにくかな。 玉ねぎもすりおろして、しょうがも少々っ。 醤油や酒にみりん、好みで砂糖もいいですね。 あとなにをいれよう バジルなんて大量に入れたら...。 ん～、別のものになってしまうかもしれないけど、有り なんか入れ忘れがないかなぁ～。 次のジンギスカンは自家製吉成思汗ダレです。

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