こんなものを作ってみました こんなものを作ってみました! ラスクです。 いつも提供しているもっちりフランスパンでは、どうもさっくりといきません。 酵母の量を変えてみたり、こねる時間を変えてみたり、発酵時間もっ。 さっくりと乾いたラスク用のパンを研究中。 溶かしバターを塗ると少しさっくりっ。 スタッフ「オーナーはどんなラスクを目指してるんですか? 十分ラスクですよ。」 いやいやいや、目指すはシベール(山形)のラスクです。 ツイート karewara 関連