こんなものを作ってみました！　ラスクです。
いつも提供しているもっちりフランスパンでは、どうもさっくりといきません。
酵母の量を変えてみたり、こねる時間を変えてみたり、発酵時間もっ。
さっくりと乾いたラスク用のパンを研究中。
溶かしバターを塗ると少しさっくりっ。
スタッフ「オーナーはどんなラスクを目指してるんですか？　十分ラスクですよ。」
いやいやいや、目指すはシベール（山形）のラスクです。

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karewara