「まかない(GW編)その1」

ペンションのスタッフって、どんなものを食べているのでしょう。 大したものは食べていないのですが、うっかりするとレトルトのどんぶりやカレーだったり、最悪カップラ-メンなんていうのもありです。 でも、忙しいと食べることも楽しみです。 仕事の合間をみて、なるべく料理をしています。 今年のゴールデンウィークでは、こんなものを食べました。 豚バラと卵の煮物 豚バラと卵どうしても、このようなものが多くなります。 作っておいて、すぐに暖めて食べられるものです。 時間があったので、新しいスタッフむっちゃんにエゴマケーキの作り方を伝授中。 ガス代のほうから、ピチピチと危険な音。 火をかけてあるのを忘れていました。 完全に汁気はとんでなく、ちょうど具に絡めるの良い感じに仕上がっています。 カレワラは卵を茹でるときは、圧力釜を使います。 鍋に1cmくらいの水をはり、卵を入れ、3分ほど圧力をかけます。 すると面白いほど、皮がつるりとむけます。 ホームページで紹介されている方がいらっしゃいますので詳細はそちらのほうで。 「卵の茹で方 圧力鍋」みたいな検索でヒットします。

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