裏磐梯にも春がやってきましたo(^^o)

裏磐梯にも今年は一足早く春がやってきました♪
もう早咲きの桜が咲いていますw
裏磐梯の春
ゴールデンウィークに咲いたらよいと思ったのですが...
GWでは花が散ってしまうんではないかと、予測する人も
今日は五色沼ガーデンファームの総会でした。
自他共に認める妖精さん(国立公園管理官の奥様)の姿がありません。
4月初頭に熊本にだんな様が赴任!
震災に見舞われました。
一度目の地震ではメーリングで余裕の無事の連絡。
二度目の地震の方がひどくて、住居が傾き避難所で生活されているようです。
避難所にも仮説のwifiが入ったようで、元気にしている様子もメールがメーリングで流れてきます、
熊本の早期復興を願うばかりです。
↓妖精さんに励ましメール画像
五色沼ガーデンファーム

玉ねぎスライス~(五色沼ガーデンファーム)

玉ねぎをもらってきました。
採れたてです
もちろんオニオンスライスにしておつまみになります(←ビールじゃありませんハイボール)
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昨日はガーデンファームは教育ファームでした。
裏磐梯中学校の子供達がやってきて、農業体験をします。
ジャガイモの芽かきをしたり、にんじんの種を植えたり、トラクターの操縦体験。
たのしそうです。
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玉ねぎは夜を待たずにお昼ごはんでスライスになりました。
とっても甘いです。
暑かったのでひやむぎです。
それと旬のかつおでした~
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昨日は五色沼ガーデンファームの蕎麦会でした

今年もそばが出来ましたが...
雨が上がらず気温も低く、種まきがお盆になってしまったのです。
(カレワラは手伝えませんでした)
そのために収穫が遅れて、霜が降りてしまったりです。
でも、今年もおいしくいただけました。
今年こそは仲間と一緒に栽培した蕎麦を打ちたいです
天文台のあるペンション カレワラ 五色沼ガーデンファーム蕎麦会

大根の収穫

五色沼ガーデンファームの畑仕事に行ってきました。
にんにくを植えると連絡があったので畑に出かけると作業は終わっていました
「大根持ってけ!」
五色沼ガーデンファーム
カレワラは初めて大根を引き抜きます
大根って種から出来るって知ってますか?
大根の名産地に住んでいながら知りませんでした。
カレワラはペンションの仕事で出席できなかったのですが、7月の下旬に植えたそうです。
種からこんなに大きな大根が育つんです。
「種じゃなかったら、なにから大根が出来ると思ってたんだ?」

2本もらって来ました。
五色沼ガーデンファーム 大根
葉っぱ付です。
大根の葉っぱは大根の養分を吸ってしまうし、邪魔なので畑で切られてしまうそうです。
直売所でも葉っぱ付は見かけません。
直売所のお客さんが「葉っぱ付は無いの?」と言ってるのを時々聞きます。
最近では大根の葉っぱだけがマーケットに並んでいるそうですね。
5本ぐらい持っていくように言われたのですが、そんなに食べられません。
たくわんでも作れれば良いのですけれど。
ちょっと早い芋煮になりました。
いも煮
大根の葉っぱを母が細く切った大根と、よく浅漬けにしてくれました。
納豆やシラスと混ぜて熱々のご飯にのせると、ほんとに美味しい。
カレワラは晩酌用に油で炒めました。
大根っ葉炒め