初詣

伊佐須美神社

伊佐須美神社に初詣に行ってきました。
カレワラは大人なので紙のお賽銭です。
けれども、福島県ゆかりの発行数の一番多いちっちゃなお札です。
けれどもけれども、神様に感謝をするにはちょっと小さすぎるかもしれません。

お辞儀をして、鈴を鳴らして~
違います。
二礼二拍一礼です。
どうしても覚えられません。
もとい、鈴を鳴らして2回っお辞儀をして、2回っ拍手をうつ。
もういちどお辞儀です。
でも、鈴の前に軽くお辞儀をしておくのも悪くないですね?
お賽銭は鈴のあとです。
空いているのでのんびりと去年っ一年間を振り返ったりして。
思い出すと神様に感謝することがいっぱいあったり。
そうおもえば、やっぱりカレワラのまんざらじゃない人生を送っているな。と感謝も気持ちが深くなります。

伊佐須美神社

お願い事もしてきました
内緒ですがお察しのとおりです
おみくじもひきました。
去年あった鯛のおみくじが無かったので、今年は打ち出の小槌。
「大吉」
っていうか、大吉以外が入っているのでしょうか?
おみくじの内容を読みながらニヤニヤしちゃいました。
大吉中の大吉、強運です。

埋まってしまいます

天文台のあるペンション カレワラ
オーナールームっ埋まっていきます。 もう朝日がさしこむこともありません 真っ暗な部屋に、1日中っ白色の蛍光灯がまばゆいです。 このまま全てが埋もれてしまうのかな~ 冬眠の準備をしなくては(ρ_-)/ なんて言ってたら、雪が解けて朝日がさしこむ季節になったら大変なことになってます。 朝日にかかわらず、がんばらなくては 除雪をサボっているからいけないんですよねぇ~

正月三が日、まさかのみんなでスノボっ!

なんと3日が空いてしまいました。
(去年も3日だけ空いていて初詣をした覚えが....)
カレワラの繁盛期はファミリーユースがメインなので、風評にかかわらず正月三ヶ日はわりとお部屋に余裕があります。
今日でやっちゃんもなっちゃんもボラバイト期間が終了です。
やっちゃんの要望もあって、みんなで猫魔スキー場にいってきました。
なっちゃんは雪ん子なのでスキーはやったことがあるけれど、ボードは初めてです。
いちおうオーナーがレッスン。
なんとな~く連続ターンしています。
「できるじゃん!」
「オーナーが教えるのが上手なんですよ」
いえっ違います。
なぜ初心者のバイトさんがカレワラで上達するかといえば、裏磐梯は雪が良いんです。
通常は裏磐梯のスキー場で転んでも痛くない。
だから、めげないんです。
なっちゃんもころころ転びながら笑っていました。
グランデコは短期バイトさんの利用が不可なので、今回は猫魔スキー場でゲレンデ脇で練習しました。
やっぱり猫魔は中上級者向けのテクニカルバーンがメインです。
初心者向けではありません。
でも、コースを選べば限られてはいますが初心者でもOK!
さらに脱初級に良い練習バーンがそろっています。
パークもポコジャンから、おっきなキッカーまで2連3連とそろっていて整備も特上です。
初心者向けのスキー場としては、ほんとうはグランデコです。
第2クワッド脇などお勧めです。
雪の良い上部ゲレンデで練習して、疲れたらゴンドラで降りてくればいいんです。
1月の初旬ですが、もうすでにふわふわした圧雪を経験できます。

あけましておめでとうございます

ぱんっぱりろりぱりろん♪ ぱんっぱりろりろりろん♪ あけましておめでとうございます。 昨年中は格別なご愛顧をいただきありがとうございました。 今年も変わらず励んでおりますので、心のどこかにお留めおきください。 皆様に多き一年であることお祈りいたします。 ところで... 「元旦にパンを食べたくないな。」というご常連様のご意見もあって始めた雑煮サービスです。 (もちろん今年も元旦からパンです) バイトさんの協力もあって、今年もお雑煮をご提供できました。 今年は高級な市販の汁を使わず、鶏腿でことこととじっくりお出汁をとったのですがいかがでしたか? そうそう、日々の除雪で三つ葉を買いにいけませんでした ごめんなさいm(_ _)m 天文台のあるペンション カレワラ お雑煮

年越し蕎麦サービス

大晦日のご予約は11名さまでした。 皆様っご常連様です。 やはり、お子様連れの多いカレワラには厳しい状況です。 他の季節ももちろん、ご常連様には感謝です。 ということで... ご常連様ならきっと許していただけるカレワラの初の挑戦です。 優秀なバイトさんが2人、仕事のサポートをしてくれています。 年越し蕎麦をカレワラが打つ! 石橋を叩いても渡らないカレワラも、渡るときは走って渡っちゃます。 見てくださいカレワラ初蕎麦っ 仲間と作った裏磐梯産の10割蕎麦です。 皆様に喜んでいただきました。 でも、ご常連様にあられましては喜ばざるを得ない状況だったかもしれません 自家消費と違ってお客様に召し上がっていただくと自信がついて、励みになりました。 ご協力っありがとうございます。 天文台のあるペンション カレワラ 年越し蕎麦

降りましたぁ~(五色沼)

天文台のあるペンション カレワラ031
降りましたぁ~ イプサムが完全に埋まってしまうほどではありませんが、ルーフで50~60cmくらいになっています。 天文台のあるペンション カレワラ002 (3)
長靴を履いてカレワラ2号フォイルローダーへ。 天文台のあるペンション カレワラ024
歩きづらい 場所によっては腰まで雪にうまります。 カレワラはこんな感じ 看板も半分くらい埋まってます。 1月に入ると完全に埋まってしまいます。 天文台のあるペンション カレワラ034
<追記> 翌日。 除雪をしても、翌日にはこのようになります。 天文台のあるペンション カレワラ002

鍋のおいしい季節3

はたはたっ大好きです おっきなたまごが入ったはたはたを、母が子供のときに焼いてくれました。 秋田に出かけた際にマーケットで雄のはたはたが安く売ってたので買って来て鍋にしたらおいしかったです。 やっぱり、しょっつる鍋でたべたぁい。 去年、はたはた鍋セットを見つけて気になっていたものですから、今年こそはと検索。 「売り切れ」 探していたのは11月の終わりごろです。 解禁になったばっかりです。 予約販売? 予定数終了? 諸井醸造さんに電話をしてみました。 「野菜の流通は専門でないので、仕入れに困りセットはやめてしまいました。」 たしかに、産地を秋田にだけ限って野菜を集めるのって大変かもしれません。 「野菜は近所でも買えるんですが、はたはたがなかなか手に入らないんです。」 でも、最近はヨークベニマルでも見かけはします。 「魚でしたら流れ作業で詰め込めますから送りますよ。」 癒される秋田訛りの返事が返ってきます。 通販の注文をしているだけなのに、カレワラはかなり癒されてます。 諸井醸造さん しょっる2
ところで値段 「浜値で雄が1kg~、雌が1kg.....」 本場、男鹿のはたはたです。 20cm以上のおっきな雌が入っていました 魚はおまけなのでしょう。 しょっつるや漬物類も注文しました。 諸井醸造さん スプレータイプマイしょっつる
じゃぁ~ん 自宅で本格しょっつる鍋 しょうゆで鍋をするのと違って風味が違います。 そして、味わい深いです。 ただし、セリが売っていないんですよねぇ~? これもあっという間に食べてしまうんですけれど..... ところでマイしょっつる。 手軽にしょっつるスプレータイプです。 諸井醸造さん しょっる1

ソイの煮付け

ソイを買ってきました。 と言ってもカレワラにはなじみのない魚です。 水族館にいそうな奴。 北海道や青森では、ポピュラーなお魚で鯛にも譬えられるじゃっかん高級魚らしいです。 でも、そもそも安いお店で閉店前特売半額。 気になります。 天文台のあるペンション カレワラ そい
料理法をスマホで調べて、買ってきてしまいました。 ちなみに刺身でもから揚げても、なんでも良いようです。 刺身は無理そうなので、煮つけを計画。 しかし、大きいです。 煮汁をたくさん用意してフライパンの上で、頭にずらしたり、尻尾にずらしたり、全体に火を行き渡らせました。 ところで腸を処理しているときに、歪な長細いものが出てきました。 たまご? ネットで調べると、ソイのたまごは白くて丸い。 白子? わかりませんので、袋のようなものを少し開いてみました。 天文台のあるペンション カレワラ ソイの煮付けワタ
あっ いわしです 漁のえさに使われたいわし? いわしの群れを追っかけているときに釣られた? できあがり! おいしいです~ 夢中になって食べているうちに、なんと間食してしまいました。 ご飯が寂しそうにお茶碗に残っています。 天文台のあるペンション カレワラソイの煮付け

毎食っ蕎麦です

毎食っ蕎麦です。 蕎麦が大好物になってきました 早く誰かにあげられるようにならなくては... 肉そば 天文台のあるペンション カレワラ 肉そば
天ぷらそば 天文台のあるペンション カレワラ 天ぷらそば
定食屋の長男ですから、いろいろと作ります。 でも、やっぱりあったかのがスキ

蕎麦修行3日目

蕎麦修行も3日目です。 なんかそれらしくなってきました やっぱり切るのが難しいです。 とりあえず見た目よく切れて、それから打つほうを探求するみたいな。 まだ、そこまで行っていません。 いっしょに修行中のもとシェフのオーナーさんは「牛刀で切ったほうがうまくいきそうだな」と言っていました。 ちなみに各種先輩のみちのくさんは、こま板を使いません。 今回カレワラは、以前に教わったようなこま板の角度を使ったきり方をしてみました。 まずは垂直に蕎麦切り包丁を入れて蕎麦を切ります。 包丁をこま板の角度に合わせて倒します。 すると角度分、板がずれるので均等に切ることが出来ます。 手元を見ずに切ることができます。 でも、それではいけないらしいです。 こま板まで切ってしまいかねない。 本来はこま板の角度に包丁を合わせて切ります。 調べてみると、こま板の角度が内側に傾いてつけてあり、包丁を内側に切り込んで垂直に立てる。 なんて、便利なこま板も売っていました。 とりあえず、こんなのが出来ました。 今回は人にあげられるレベルかな。と思ったのですが、結局は3日っ食べきりることにしました。 天文台のあるペンション カレワラ 蕎麦打ち修行
ところで10割蕎麦は、ざるが基本! あったかい蕎麦は邪道です。 ほんと会津の人はあったかい蕎麦を食べません。 なので、ざるでいただきました。 でも、あったかいのもたべたぁい! 天文台のあるペンション カレワラ てんざる