そば打ち体験。。均等に延ばし…たい

593c6860.jpgうす~い。 楊枝くらいの暑さ、2mmです。 均一にのばすのむつかしい。 暑さばらばらなので、延ばしてるうちにだんだん端っこがひらひらレース状態。。 「この辺をこういう風に。。」なんて言いながらほどんど伸ばしてもらってる感じがしなくもなく、おかげでだいたい均一に延びました。

そば打ち体験中!延ばしてぇ~延ばしてぇ~。

1ee7ae69.jpgだんだん、のびてきました。 手早くのばさないと乾燥しちゃいます。 打ち粉もそば粉なんですね。それも芯の部分だそうで、サラサラ♪ 「もうすこし、強くても良いかもしれませんね。」 「こっちの方が薄いですね。こちら側、押すときの方の力加減が…」 慎重かつ、迅速に作業が進んでいきます。

そば打ち体験中。手早く、丸く。。

a1723d3c.jpg山都町のそばは”十割そば”です。 けれども、つなぎは使わずにまずお湯で粘りを出し、水で捏ねていきます。 季節によっても、そば粉によっても水の量は変わるので熟練の技ですね。それに手早くしないと、そばの表面がだんだん乾いてきます。 そんなに体重をかけずに粉っぽさがなくなるくらいまで捏ねて、丸めます。だんだん出来上がってきました。 しわが出来ないように、丸く丸くっ。 次はいよいよ伸ばす作業に入ります。 むつかしいぞお。

山都町・そば資料館で「そば打ち体験」

921e7dd6.jpg今日は山都町のそば資料館に、そば打ちにやって来ました。 今、”新そば”の季節。もちろん体験で使うそば粉も新そばです。 ひとり2000円、電話予約をしておいた方がいいと思います。 遅れたにも関わらず、快く対応して頂きましたよ。ありがとうございます。 上手にできるかなぁ。 カクテルさんは今回初めて、もとちゃんは2度目です。 前回は、おいしくできました。

じつはダブルラム!

3007318b.jpgじつはダブルラムでした。全然ダイエットじゃない。 ホットプレートの隣、くつくつとした鍋、もちろんしゃぶしゃぶ用です。 このチルドのラムでしゃぶしゃぶするのは、こたえられません。 牛より美味しいぃ(でも、オーストのチルドラムは国産特選牛の10分の1以下の値段です)。 香り牛しゃぶ、味ラムしゃぶです。 半生のラムとくずきりをポン酢たれで口に頬張ると、ん~。 そうそう、今日はエノキを忘れてしまいました。 3人で約750gくらい食べました。 ぐるびぃ~。。 明日はうどんを入れます。 去年は冬のプランで「ラムしゃぶ」はやりませんでした。 今年はどうしようか? ラムと言うことなのか、 あまり関心が持たれません(アクセスが少ない)。 今年はどうしましょうか?? ラムしゃぶを食べた方は、いちように喜んでいただいていると思うのですが...。 ところで福島県田村町の家庭には、どこにもジンギスカン鍋があるそうです。 マーケットでも美味しいラムが、当たり前に売っているそうです。 噂なので本当かどうか分りません。

なんで♪ジッ ジッ ジンギスカァ~ンかといえば

d8acc24d.jpg今日のまかないはジンギスカンでした。 ベルのジンギスカンのタレを見て、食べたくなっちゃいました。 ジンギスカン鍋がありませんので、ホットプレートで。 キャベツ、もやし、ニンジン、椎茸、タマネギ、 やさいもいっぱい入れました。 パリッと野菜に油がまわったところで、肉を野菜にのせて、 モウモウと湯気が上がる中を炒めていきます。 チルドのラムを使いましたので、半生でいっちゃいます。 そのほうがおいしぃ~。。 けっこう、ダイエットに最適なメニューかも知れません。 いや、ほんと美味しかったです。

♪ジッ ジッ ジンギスカァ~ン

ジンギスカンというダンスミュージックは有名ですね。 なんとなく口ずさむことが出来ます。 でも、なんか何語なんだか? 歌詞がよく分りません。 ドイツ語だったんですね(全く知りませんでした)。 内容はモンゴル帝国のチンギスハンのことを歌った歌詞です。 もちろん、ドイツのバンドです。 経済学者の博士と作曲家が、いちばん売れる歌を経済的に分析して作れたそうです。 (ほかの方のブログのウケウリです) ジンギスカンは私の年からすると、ほんのちょっと古く、ディスコであまり聞いた覚えがありません。 もっぱらディスコというと、ボーイタウンギャングの「君の瞳に恋してる」を思い出します。 ジンギスカン

「西の魔女が死んだ」

ここ最近、読書欲が旺盛なバイトです。
オーナーに、まだ呼んでないけどオススメな本を貸してもらいました。そんなのあり?
規則正しく生活しすべては自分で決める毎日を送ることで、魔女になれるっ
”えっ、そんな事で??”と主人公まいと同じように思ったけれど、それを実行し続ける事がとても大変で大切だとおばあちゃんは教えてくれます。
わかっちゃいるけど、出来ないとか止められないが一番やっかい。バイトなら、早寝早起き&食べ過ぎ…
でもでも、”それを止める事が出来たら。。自分で止めると決めて、それを淡々と続ける事が出来たら。。”
それがどんなに自分の自信になるか、考えても出来た試しがないからわかりませんが、きっと良いことが待ってる気がします。魔女にだってなってるかもしれません
児童小説ですので小学校高学年くらいから読めるとても簡単な本です、でもバイトにはとても重い本です。
なんでオーナーは読んでもないのにオススメ出来たんでしょうね。読んだ方がいいよと、オススメしました。ぜひ手に取ってパラパラしてみて下さい。

ローズマリの花

b07b5cf8.jpg ふと見ると小さな薄紫色の花が咲いてました。 (花にピントがあっていませんので見にくいんですけど…) もうホントに寒いんです、特に夜は。 それでも咲いてるなんてびっくりしました。 なんか感謝の気持ちでいっぱいです。