シュークリームが食べたい!

きょんちゃんがシュークリームを作っています。
みんな、きょんちゃんのシュークリームが食べたぁい!

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きょんちゃん「シュークリームはカスタード」
生クリームオンリーは好きじゃないそうですw
その生クリームを鍋で熱を入れる時の気合!
「それってさー」
「黙っていてください!」
クリームを混ぜ合わせてから、熱して出来上がるまでのスピード(゚O゚;)
出来上がりました(まだクリームは入っていません)
さすが製菓学校。
とは言っても、4月に入学してから、まだ4ヶ月しかたっていません。
マジパンにしてもそうですけど、たった4ヶ月と思います。

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教わることと学ぶこと。
学校で教わり、得た知識で自ら経験して学ぶ。
両方がうまく出来て技術を習得するんだと思います。
結局は自助努力で、受け身に構えていても始まらない。
ほぼドイツ人のさとちゃんは、若き日にドイツワインに魅せられてしまったそうです。
「やってみる!」と言われて「やってみます!」
ドイツ語も解らないのに、その日から3か月もドイツのワイナリーでブドウの収穫をしてきたそうです。
ある意味、よっぽど好きじゃないとできないw
そんなことを自分で書いていながら、頭が痛くなってきました。
でも、製菓もドイツもペンションも、よっぽど好きじゃないとできないですよねww

きょんちゃんPIZZ

ピザは朝食のパン生地を使って、私が作るんですが。
今日はきょんちゃんが、四角いピザを作ってくれました。

ピザ会

今夏のバイトさんは料理ができる。
いや、料理好きで助かります。
毎食のまかない。
頭も使うし、時間も使うし、けっこう大変ですがカレワラも料理好き(だから余計に面倒なことになるんですが...)。
バイトさんたちを痩せて親御さんのところに返すわけにはいきませんし、頑張ります。
ほんと一食、一品でも任せられると助かります(^^;)
美味しくいただきました(o^。^o)

カレワラピザ

きょんちゃん餃子

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きょんちゃんが来た日から、決められて材料を購入していたメニューです。
でも、忙しくてなかなか手が出せないでいました。
手際よく具を包んでいきます。
お母さんのお手伝いをしていたのか、どこで教わったんだろう。
餃子と言えば、すずちゃんも上手でしたがそのあたりのメニューのプロです。
裕子さんのお父さんとお母さんが餃子を作ってくれたんですけれど(恐縮します)、お父さんは本場中国仕込み。
いちおう、みんなで作りました。
「オーナー、なんでそうなりますか?」
練習すればできるような気がするけれど、餃子を作ってまで食べません。
ラーメン屋さんでも、カレワラは餃子を注文しないやつです。
きょんちゃん先生指導の下、出来上がりました。

お客様がいらっしゃる30分前

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みんなは食堂にいるはずなのに静かです。
準備も終わり、おしゃべりでもしているはず。
さとちゃんは読書をしていました。
ちみちゃんはイヤフォンをしてフランス語の勉強。
きょんちゃんは、マジパンづくりの練習をしていました。
そわそわして落ち着かなのは、オーナーだけです。
何年、やっていてもこの時間は落ち着きません(^^;)
でも見てください。
バラだそうです(^-^)

蕎麦を打ちました(^o^)v

今年の夏のスタッフが全員揃うので蕎麦を打ちました。 今夏は4人で頑張ります! スタッフで蕎麦会
カレワラもだんだんとプロっぽく蕎麦を切ることができるようになってきました。 まだ、最大800gです。 次は1kgに挑戦! あとは手際よく香りを逃がさず打てるようにならなくてはなりません。 でも、それらしいですよねw 手打ち十割蕎麦

喜多方 おくや ピーナッツ工場さんに行ってきました

その日泊のお客様がいないので、アルバイトさんのレクレーションも含めて喜多方に買い出しです。
あと先日の強風で壊れた看板を作らないといけないので(^^;)
部材と工具の買い増しです。
きょんちゃんのリクエストで、おくや ピーナッツ工場さんに行ってきました。
パテシエを目指すきょんちゃんは、とりあえずスイーツ!
「でも、おくやピーナッツ工場って、聞いたことないな~最近できたの?」と、いぶかしげなカレワラ(^^;)
美味しかったです!
ピーナッツの加工品がせまい店内にいっぱい♪
こっそりと、たくさん試食をさせてもらいました。
(ちゃんとピーナッツも買ってきました)

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おめあてのソフト!
甘くなく香りが良いです(o^。^o)

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ちょっと遅めのお昼ご飯は、いっぺいさんのネギラーメン。
ネギ山盛りです。

初桃しました(^o^)v

桃を送ってほしいと頼まれていましたので、489号線でお店を出している歌川果樹園(福島)さんで発送をお願いしてきました。 おまけに桃をいただきました(^-^) 発送をお願いしたのは"あかつき"です。 いただいたのは白鳳。 糖度が14度以上あるそうで、「甘いですよ~」と言われてもらいました。 「お送りするあかつきは、もっと甘いと思います。」 今年は雨が少なく、実が小ぶりな分、甘いそうです。 皮をむいて、ガブリ! ほんと甘いです(^▽^) 砂糖をかけたみたいw すみません! 指が黒いのは、きゃらぶき(自分用)を作ったときのフキの灰汁です(・・;) IMG_4047

磐梯山に登ってきました。

今日もいい天気です。
雄国沼の様子が良かったので、花の季節に出遅れていますが磐梯山が気になります。
土曜日なんですが、お客様もありませんでしたので登ってきました。

駐車場は、すごい混雑です。
猪苗代側にできた駐車場も満車、檜原湖側に2kmぐらいの駐車場に誘導されていました。
9時30分ごろについて、駐車場内でUターンしていたら、帰る車があり止めることができました。

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真ん中あたりの緑色の四角いもの。
踏んづけてはいけません!
きれいに折りたたまれた葉っぱの中に、昆虫の卵が一つだけ入っています。
「オトシブミ」です。
卵を守るために、小さな体で大きな葉っぱを折りたたんでいきます。
”オトシブミ”で検索すると、ユーチューブなどで折りたたんでいる様子が早送りで見られます。
おもしろいです!
あたりを見回すと、たくさん落ちてます(八方台~中の湯)。

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磐梯山の花の時期は終わり始めていました。
少しだけマイヅルソウやミヤマキンバイが咲いていましたが、
ミツガシワやイワカガミは枯れていました(-_-;)

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(花の季節にはミヤマキンバイで黄色く染まるお花畑)
ハクサンチドリです(弘法清水~山頂)。
ずいぶんと元気です。

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お目当てのバンダイクワガタ!
クワガタ草の亜種で、磐梯山の固有種です。
またいつもどおり、山に登りながらおしゃべりをしていたのですが、その方もバンダイクワガタを見に来たそうです。
山頂でも、バンダイクワガタの話題が出ています。
いつのまに有名になったのでしょう。
良かった!
まだ咲いていました(o^。^o)

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山頂から猪苗代湖を見た様子です。
午後になるとかすんで写真に撮ると、よく解らなくなってしますんですが、今日はコントラストがいいです。

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わかりますか?
これは月山が写っています(中の湯~火口壁)。

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こちらは真ん中にカレワラが写っていますw
(弘法清水)

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今日は頂上でお弁当を食べると、少しおしゃべりをして、すぐ下山でした。
暑かったんです(^^;)
他の方たちも、うなだれていました。
「ここまで来たのに...(暑い)」なんて嘆いていらっしゃいましたw
弘法清水も賑やかでした(*^_^*)

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雄国沼に行ってきました。

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今年も良い天気でしたw たぶん今年は見ごろも遅れているだろうと想像して、7月6日に行ってきました。 例年だと7月1日から3日ぐらいが満開です。 時間をずらしたせいで、いつもにぎわっているこの時期の雄国沼も静か☆ 逆に気持ちが悪いくらいです。 どっしりと腰を据えてお弁当。 この景色を独り占めしてきました。 sGOPR4268sIMG_3945
うっかりしちゃったコバイケイソウがニッコウキスゲと一緒に咲いていました。 s053
今年はヒオウギアヤメも元気です。 s065
ヤナギトラノオです。 s063
トキソウは咲いていましたが、サワランはまだつぼみ。 やっぱり遅れているんだと思います。 ニッコウキスゲも、まだまだつぼみをたくさんつけています。 s037s034
のんびりしすぎて、休憩舎に戻るころには16時を過ぎてしまいました。 もう誰もいません。 熊さんとかに、出会わないよ良いのですが... s002
今年の雄国沼 s052
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レンゲ沼、中瀬沼付近の遊歩道整備に行ってきました

商工会観光部会のお仕事です。 カレワラは副部会長(・_・、) 雨の中、仕事してきました! IMG_3941s
ほっておくのどんどんと草木が伸びていきます。 景色も見えなければ、うっそうとした草むらを歩いているようになります。 それと... 熊さんとか、いても発見が遅くなります。 もちろん、熊さん側からも人間を認識するのが遅れます。 じっさい、登山や観光のお客様が熊に会ってケガをしたためしはないんですが、用心に越したことはありません。 下着も、パンツまでもビィッチョリぬれてうなだれています。 このホンダの4サイクルの草刈り機が重いんです! あ~ 報酬はお昼ご飯(ボランティアなんで報酬はなくてもいいんですが...) 「なにを食べてもいいよ!」 「ソースカツ丼でお願いします。」 IMG_3942s