カテゴリーアーカイブ: あふれる食欲

「米沢牛」

米沢といえば米沢牛です 会津牛という看板を見かけますが、特に会津牛というブランドは無いとか？ 会津はやっぱり"さくら"です。 霜降りの馬刺しなんて、最高です。 脂がしつこくないのでビールがおいしい～ どちらかというとサメの脂に似ているそうです。 ここしばらく食べてない
米沢牛すき焼き
でぇ～ん 昨今の福島県事情を考えるとあまり贅沢はできません。 食事は謙信さんや鷹山公に習い一汁一菜を心がけております。 「ドガ、４０００円のセットがあるよ（それでも）」 ドガ「おごるから特上ロースを食べようよ」 ＊０００円X２人前ですえぇ～ （まぁいいや無二の友から宿泊費をまともにもらうわけにもいかないし、気持ちよくおごってもらって宿泊は少しだけもらえば） ↑心がささやいています。 特上ロースいただきまぁ～す （役場税務課の方っカレワラはおごってもらったんです） いやぁ～ホントっ、和牛はすき焼きです。 刺身なら"さくら"です。 お口の中で玉子液にとろけるお肉が至極の幸福感を生み出します しつこいようですが、おごってもらったんですぅ～。 しあわせ ドガところで友人のドガ。 もう頭とか逝っちゃてるし、なんか所さんみたい ドガは絵がとっても上手です。 もうひとり仲間のモトヨシマサヒコと、彼をドガと呼んでいました。 本人は"踊り子"のエドガー・ドガにちなんでいるんだと思っていたそうです。 でも、本当は「パピオン（映画）」でダスティンフォフマンが演じる会計士のドガのことです。 メガネをかけて、とぼとぼと歩く姿が似ているんです。 本人は不服申し立てしたかったようですが、モトヨシマサヒコの「ダスティンフォフマンだよ」の一言で納得したようです。 しかし、この歳になってもあだ名で呼び合えるってうれしいですね。 ちなみにドガはデザイン会社の創業副社長です。 たとえばアサヒ飲料のワンダシリーズは彼の会社の仕事です。 さらに彼は世界的にも、ちょっとやっちゃったすごい仕事をしています。 なんか友人の出世振りを聞くと、うれしいけれど寂しい気持ちにもなりますね 一汁一菜っ嘘ついちゃいました。 ドガからもけっこう宿泊費をもらっちゃいました

GWに友達がやってきました(^ ^)v

米沢に行って来ました。 舌のこえた米沢のラーメンはおいしいと以前から有名です。 でもどこで食べて良いかわからない 米沢ラーメン通の先輩「決まった味って言うのは無いから、自分にあった店を探すしかないんだよ。」 ハイっ！ 結局はさやちゃんに教えてもらった龍上海へ。 （赤湯ラーメンです） しかもカレワラは辛いのが食べられないので辛みそ不可です 考えただけで汗が出てくる GW最終日です。 ラーメンを待つお客さんが店の外まで並んでいます。 「ドガ（友人の呼び名）っ、並んでいるよぉ」 ドガ「おいしいんでしょ、並ぼうよ（当たり前のように）。」 都会の人って並ぶのが平気なんですね。 赤湯ラーメン龍上海（米沢店）正油はこれです。 正油ラーメンはグループでやってきて、味噌や辛いのとか駄目な人用のお助けメニューのような気がして注文しづらい。 「しょうゆ２つで」 つまり、ドガも辛いのが苦手なんです でも、生油（醤油？しょうゆ？）もおいしいんですよ ちなみにしょうゆラーメンを注文する人は全体の５％くらい。 もちろん、さやちゃんのお勧めも辛みそラーメンです こんど決死の覚悟で挑戦してきます

五色沼「魔女の瞳」（裏磐梯の五色沼とは違います）

111012魔女の瞳
111012松茸ご飯弁当

＜ ↑　画像をクリックして大きいサイズでご覧ください＞
山頂に荷物を置いて五色沼を見に行ってきました
裏磐梯の五色沼とは違います。
魔女の瞳と言われ、一切経山からその名のごとく神秘的で美しい沼の姿を見ることが出来ます
意外と雲がわいていることが多いそうですが、晴メンズのカレワラは見れなかったことはありません
中央に大きな石があるのですが、そこから５ｍほど後方から撮影しています。
高所恐怖症なのです。
画像で見る限り晴れていて天気がよさそうに見えますが、ものすごい強風です。
怖くて足をまっすぐ伸ばせません
逃げ腰です。
あの岩のあたりまで行けば、もっと手前の岸の紅葉まで撮影できるんですがもう限界です。
非難小屋の上のお弁当地点まで、急いで戻ります
お腹が空いてきました
見てください眼下には酸ケ平の湿原が広がっています
お弁当を広げて、ワンタンスープにお湯です
体が冷えてくるとけっこう風があるのに気がつきました
とにかく雲で太陽が隠されないのを願うばかりです
風に松茸スライスが飛ばされそぉ～
でも、風の中で松茸が香るんですよ
食べ終わる頃には、体が震え始めました
ところで松茸ご飯弁当の先の鎌沼の先に見えるシルエットの山は中吾妻山だと思います。
体が冷えてしまったので、非難小屋に入りコーヒーで暖をとりました
「ここで（お弁当を）食べれば良かったかな」
でも、ここであのお弁当を広げたら、小屋中が松茸の香りでいっぱいになりそう
「あいつ松茸食ってるよ」なんて冷ややかな目で見られたら...なんて妄想するカレワラ
カレワラはそういうプレッシャーに弱いです
その後、酸ケ平をわたり鎌沼をまわり姥ヶ原へ向かいました
雲がどんどんと多くなってきました
なんか東吾妻山が雲を作っているように見えます
姥ヶ原からの下り道で紅葉のキレイな場所を見つけました
陽射しをまって、しばらく休んでいたのですが東吾妻雲でうまく晴れてくれません
↓　こんな具合です

111012桶沼＆吾妻小富士

「★浄土平ビジターセンター★」のホームページはこちら

となりの蕎麦畑

佐藤さん家の花豆畑110827お隣の佐藤さんの蕎麦畑です。 後ろの緑は花豆がアーチになっています。 ８月後半に白い蕎麦と赤い花豆が紅白で縁起も良くきれいに咲きます。 でも、この蕎麦は畑と言うよりも縁取りと言った感じです。 以前に蕎麦と花豆が客室からきれいに眺められます。と佐藤さんに感謝したことがあります。 たぶん、それを覚えていてくださっているんだと思います。 ほんとうの蕎麦畑は、↓こちらです。 いちめん真っ白で陽の光を浴びてきらきらと光っています。 雪の白さよりももっと白いです。
佐藤さん家の蕎麦畑110827
この後、１０月に刈り取られて下旬頃に新蕎麦になります。 佐藤さんの蕎麦は、たぶん売り先が決まっていますが、数年前から仲間内で蕎麦の栽培をしていますので、カレワラも裏磐梯の蕎麦を買うことが出来るようになりました。 新蕎麦、楽しみですね。 091210_蕎麦会７←新蕎麦っこんな感じです みちのくさんが打ったそば会の蕎麦です。 なんだか、カレワラが想像するよりずっと硬いっ！ みちのくさん「ゆでぐわいはどうだよ？」 前カリスマ区長さん「ちょうどよかんべぇ～」 カレワラ（硬い） 新蕎麦の楽しみ方は、それが王道のようです 蕎麦の道は奥が深そうです

昨日は火の山祭り（花火大会）でした

物産館喜多方ラーメン110721_1852~01←物産館の喜多方ラーメンです。 昨日は裏磐梯火の山祭りでした。花火大会も行われます。 カレワラは交通安全協会役員なので、制服制帽で交通整理のボランティアです。 ご褒美（500円食券）に喜多方ラーメンをごちそうになりました。 とにかく、今年は台風の影響なのか寒いです。 制服で交通整理をしていると震えてきます。 火の山祭り110721_2001~03火の山祭り110721_2006~02
火の山祭り110721_2008~01
火の山祭り110721_2014~02　メッセージ付き「あなただけの花火」の途中から見ることが出来ました。 今年は被災されている方から、宿泊施設へのメッセージ付き花火を多く見かけました。 それと浪江町や双葉町からの花火もあり、「あなただけの花火」は賑やかでした。 10分くらい休憩の後に連続花火です。 20～30分くらいでしょうか、調度良い時間です。 花火もあまり長いと飽きてきますね。 安協防犯の本部近くにいたので、湖上の仕掛け花火は見れなかったですが、大きな歓声が上がっていました。 その間にカレワラはなみえ焼きそばを買いに行ってきました。 ずっと長い行列が出来ていました。 ご存知B級グルメ極太焼きそばです。 まるでうどんのようです。 画像の２枚目、鉄板の上に山盛りにされているのは麺ではありません。 もやしです。 横手やきそばもそうですが、懐かしい感じがしますね。 一つ４００円でした。 なみえ焼きそば110721_2025~01なみえ焼きそば110721_2024~02
なみえ焼きそば110721_2212~02
余談ですが 花火大会終了と共に、横断歩道の誘導の仕事です。 駐車場から出てくる車の誘導まで手が回りません。 でも、誘導する必要もなく譲りあってスムーズに車が出ていきます。 ほんと日本のマナーって素晴らしいですね。

きゃらぶき

110710_2137~01カレワラのフキはゆっくり煮でほっこりホクホクが定番です。 きゃらぶきを初めて作りました。 ところで「キャラブキ」って、ハイカラな名前です。 そうカタカナで書いたほうが似合いますね。 語源はどうやら、伽羅色のフキみたいです。 とにかくあっちもこっちも裏磐梯はフキだらけです。 マーケットに並んでいると「フキって買うんだぁ」と違和感があります。 裏磐梯で小鳥を飼うようなです。 カレワラの庭で太いものを選んで１００ｇ/minです。 今年はきゃらぶきに挑戦 とりあえず、皮と筋を向いたフキをお酢の水で一日あくとり。 （お酢は余計かもしれません。とりあえず入れてみました） 焦げ付かないフライパンで、調味料をいれてじっくり煮込む。 あっ、カレワラは居眠りをしてしまいました。 ごく弱火で火災報知器もガス漏れ探知機もついてるので火災の心配はありません。 きゃらぶき110713よかった 煮汁がなくなりちょうど完成していました ５時間も煮ました。 やっぱり、おいしぃ～。 レシピよりも醤油を減らして、そのぶん酒や砂糖を増やしたのですが、それでもしょっぱかったです。 酒もつまみやおかずになるだけなので、ちょっとしょぱくてもいけそうです。 もっといっぱい作ればよかったです。 ところで友人のコメントに「てんむす」。 あっ、そういえば天むすにキャラブキが入っていたかもっ。 ベストマッチですね。 名古屋の食は奥が深い

暑いので素麺っ

電子レンジ素麺器110710←お誕生日プレゼントは電子レンジ素麺器にしました 日頃、様々なストレスと戦い、こんにちがあるのです。 せめてものご褒美 というか、便利です。 レンジで９分チンすると、５００ｍｌの水が沸騰します。 そこに乾麺を入れて２分っ。 出来上がりっ 「お湯をわかすのにレンジとは...」という、友人の指摘にお湯はヤカンで沸かすことにしました。 （けれども、ピーク時を避けて使用していました） 昨今の事情を考えれば、ガスを使った方がいいですね でも、１～２人前はエコです。 ヤカンでお湯を沸かして素麺器にいれます。 レンジで２分くらいチンっ 湯切りが付いていますから、そのまま麺を洗うことが出来ます。 あとは薬味入れと麺つゆのおわんで済みます アルバイトさんからいただいた素麺がいっぱい余っていましたが、あっと言う間に無くなりそう。 カレワラは冷麦が好きなので、冷水を入れて素麺を冷麦風でいただきます。 今日は昼間からビールを飲んじゃってます（いや発泡酒でした、期限切れす） 誕生日の昨日はTENMA２Mと格闘していましたから、今日は休日と言うことでお願いします。 でも、午前中は花植してましたぁ～

Ｂ級グルメ石巻・浪江の焼きそば完売！

復興Ｂ級グルメ！！石巻・浪江の焼きそば完売…Ｂ―１グランプリ
浪江やきそば
近畿・中国・四国大会最終日で、「なみえ焼そば」が３０００食、宮城・石巻市の「石巻焼きそば」は１５００食を昼過ぎに完売したそうです。 画像は２年前に夜ノ森公園の夜桜を見に行った時に食べた「なみえ焼きそば」です。 浪江名物元祖焼きそば”縄のれん”さんです。 麺もソースも素朴でおいしいです。 浪江やきそば今年は夜ノ森駅のつつじを観に行こうと思っていましたから（カレワラつつじ好き）、お昼は"浪江焼きそば"と思っていたので残念です。 友人の話によると桜ばかりでなく、つつじもすごいそうです。 浪江名物　元祖浪江焼きそば（2009年4月15日）

カレワラっ良いことを考えました♫　ジンギスカンのタレ

カレワラはラムといえば、オーストラリア産のチルドラムをしゃぶしゃぶです。 ひさごさんで定食を食べるまでは、ジンギスカンを食べることはありませんでした。 昔、牧場のようなところで食べて、マトン？ラム？の臭みが好きになれませんでした。 いい印象がありません。 バーベキューで檜枝岐の生ラムを頂いたのですが、それはもちろん美味しかったです。 吉成思汗数年前にひさごさんでジンギスカン定食を食べてから、カレワラにジンギスカンブーム到来っ ホットプレートにキャベツやらもやし、にんじんやほうれん草、ニラ、大根まで入っていたこともっ しいたけにエノキにしめじも加えて、ホットプレートにひきつめます。 そのうえにラムをのせて、野菜を蒸し焼き。 3回ぐらいに分けて食べています（野菜大盛りにラム１ｋｇ） タレはベルという会社の「吉成思汗」です。 今回、定食を食べていてタレは作ればいいんだぁ。。なんて発想 なにを入れたら良いのかな まぁ。すりおろしにんにくかな。 玉ねぎもすりおろして、しょうがも少々っ。 醤油や酒にみりん、好みで砂糖もいいですね。 あとなにをいれよう バジルなんて大量に入れたら...。 ん～、別のものになってしまうかもしれないけど、有り なんか入れ忘れがないかなぁ～。 次のジンギスカンは自家製吉成思汗ダレです。

お花見恒例　ジンギスカン（生ラム）定食１３００円

ジッジッ　ジュンギスカァ～ン エラヤチャ　コリャヤチャっエラヤチャ　コリャヤチャっ（ドイツ語のつもりです） ジッジッ　ジュンギスカァ～ン お花見行軍恒例、平田村R49沿いひさご食堂さんのジンギスカン（生ラム）定食１３００円です。 これで１人前です。
ひさごジンギスカン（生ラム定食）
聞くところによるとお肉はたしか２５０ｇだったかな？ ３００ｇだったかもしれません。 どっちにしろ百聞は一見に如かず このボリュームです ご飯だってけっこう大盛りです。 でも、ぺろりと食べれちゃう ライスをおかわりしちゃいたくなります 小食な方でなければ、女性でも大丈夫っ もぉ～生ラムっやわらかくて香りが良くて... ところでジンギスカンという曲はドイツの経済学者さんとプロデューサーさんが、売れる曲を研究して作ったそうです。 とにかく景気の良さそうな歌ですね 元気になれそうです 歌詞の内容は"さぁ食らえ歌え飲め～　どんどん持って来い"みたいな感じだったような。 バブリぃ～です。 そういえば女の子のアイドルグループがカバーしていましたね。 カレワラも有名な曲なのでオリジナルを知っているのですが、ジンギスカンってどんな人達か知りませんでした。 ユーチューブにありました。 なんかすごいことになってますよ ジンギスカン カレワラっ、なんかこう言うの好きです ちなみにジンギスカンを感じで書くと「成吉思汗」になります。